Koude en warme hapjes

Catering Onder de Toren biedt een uitgebreid assortiment hapjes, van bitterbal tot gevulde eitjes en van vlammetjes tot luxe canapés.

U treft hier een overzicht uit ons assortiment.

Schaal 1:

- Puntjes kaas opgemaakt
- Stukjes worst opgemaakt
- Gevuld eitje
- Wrap gevuld met roomkaas, bosuitje en krab
- Ham/asperge
Per schaal 50 stuks

Schaal 2:
- Gevuld eitje
- Salamihoorntje met fijne patémousse
- Haring op roggebrood
- Quichepuntje
- Gevuld tomaatje met krabsalade
Per schaal 50 stuks

Schaal 3:
- Gevuld eitje
- Zeeuws mosseltje omwikkeld met Zeeuws spek gefrituurd
- Camembert puntje met mandarijn
- Zalm/asperge
- Wrap gevuld met roomkaas, bosuitje en krab
Per schaal 50 stuks

Schaal 4:
- Gevuld eitje
- Kleine glaasjes gevuld met Hollandse garnaaltjes
- Torentjes van Franse en Zeeuwse kaas
- Kersentomaat gevuld met monchou en rivierkreeft
- Soesje gevuld met fijne zalmmousse
Per schaal 50 stuks

Schaal 5:
- Luxe canapés met gerookte zalm en gerookte heilbot
- Open mini sandwich met gerookte paling en dille room
- Kaasterrine van Zeeuwse en buitenlandse kazen
- Spiesje met geitenkaas, bosuitje en een kersentomaatje
- Knoflookgamba
Per schaal 50 stuks

Schaal 6 vegetarisch:
- Groentenquiche
- Gevuld eitje
- Spiesje met geitenkaas, bosuitje en een kersentomaatje
- Torentjes van Franse en Zeeuwse kaas
- Soesje gevuld met bieslookkaas
Per schaal 50 stuks

Luxe bites
- Glaasje met Hollandse garnalen in romige cocktailsaus
- Bruschetta met rundercarpaccio, truffelmayonaise en rucola
- Bruschetta met parmaham, gedroogde tomaat en pesto
- Bruschetta met Noorse zalm op een bedje van sla
- Bruschetta met mousse van wildpaté en bosbes
- Toastje van komkommer gevuld met een tonijnsalade
- Maïs wrap gevuld met roomkaas, gerookte zalm en rucola
- Maïs wrap gevuld met roomkaas, gerookte kip en knapperige ijsbergsla
- Mini-quiche met zalm
- Mini-quiche met gerookte kip
- Knoflookgamba
- Gazpacho (koud Spaans soepje)
- Capresestick, tomaat, mozzarella en basilicum

*Bruschetta = gegrild brood (kan zowel wit als meergranenbrood zijn), ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra-vergine olijfolie, zout en peper.

* Bovenstaande hapjes dient u minimaal 15 stuks per soort te bestellen, met een minimum van 45 stuks.
* Alles wordt keurig opgemaakt op schalen. Graag de schalen afgespoeld retour.

Warm Bittergarnituur:

Kwekkeboom Bitterballen:
Schaal Kwekkeboom rundvleesbitterballen met mosterd.
Dit per schaal van 50 stuks.

Kwekkeboom Bittergarnituur Klassiek:

Een klassiek bittergarnituur van Kwekkeboom bestaande uit:
- Kalfsbitterballen
- Rundvlees Bitterballen
- Mini-kaassoufflés
- Oosterse mini snack
Deze schaal is inclusief bijpassende saus.
Dit per schaal van 50 stuks.

Bittergarnituur Pikantmix:

Bittergarnituur bestaande uit diverse pikante gehakt snacks.
Deze schaal is inclusief bijpassende saus.
Dit per schaal van 50 stuks.