Walking dinner
Een walking dinner is de perfect manier om uw gasten te laten genieten van culinaire kleine gerechtjes, deze worden gepresenteerd op moderne speelse wijze in bv. kleine glaasjes, porseleinen bordjes of schaaltjes. Al deze gerechtjes kunnen uw gasten gemakkelijk eten. Een walking dinner geeft het voordeel aan u en uw gasten dat zij niet aangewezen zijn op een vaste zitplaats, maar zich tijdens het diner kunnen mengen met de andere gasten.
Walking dinner: “walk this way” 10 gerechtjes per persoon.
• Roosje van gerookte heilbot.
• Rozet van ambachtelijke paté.
• Carpaccio van runderhaas met truffelolie en parmezaan.
• Mini kopje van gevogelte bouillon met fijne brunoise van groenten. (warm)
• Mini kopje Zeeuwse vissoep rijk gevuld.(warm)
• Noorse zalm in witte wijnsaus. (warm)
• Gebraden varkenshaasje met romige saus van paddenstoelen. (warm)
• Scharrelkip met lichte kerriesaus. (warm)
• Bavaroise van aardbeien met saus van roodfruit en bosvruchten.
• Huisgemaakte chocolademousse van “Callebaut” chocolade.
Onze walking dinners worden altijd begeleid door heerlijk vers brood met boeren roomboter, olijfolie en grof zeezout.
Walking dinner: “ONDER DE TOREN” 12 gerechtjes per persoon.
• Cocktail van Stellendamse garnaaltjes met romig cocktailsaus.
• Cravad lax, Gemarineerde Noorse zalm met klassiek mosterd-dillesaus.
• Prosicutto di Parma, Gedroogde Italiaanse ham met meloen.
• Een trio van boeren, gevogelte en room paté
• Tempura van gamba met pikante saus. (warm)
• Kort gebakken zalm met jus van basilicum en chips van truffelaardappel. (warm)
• Lamshaasje met een jus van rozemarijn en honing. (warm)
• Hollandse ossenhaas met een saus van bospaddenstoelen. (warm)
• Bavaroise van aardbeien met saus van roodfruit en bosvruchten.
• Huisgemaakte chocolademousse van “Callebaut” chocolade.
• Tiramisu met koffiesaus en ameretto. Taartje van frambozen met amandel room.
• Taartje van frambozen met amandel room.
Onze walking dinners worden altijd begeleid door heerlijk vers brood met boeren roomboter, olijfolie en grof zeezout.
Voor een walking dinner dient er krachtstroom aanwezig te zijn en stromend water. Walking dinner wordt verzorgd vanaf 35 personen en ter plaatse bereid door onze kok.
Neem gerust contact met ons op en informeer naar onze mogelijkheden. Email: info@onderdetoren.nl of bel 0113-621704.