Hapjes per schaal:
Hapjes schaal 1:
• Puntjes kaas opgemaakt
• Stukjes worst opgemaakt
• Gevuld eitje
• Wrap gevuld met roomkaas, bosuitje en krab
• Ham/asperge
Per schaal 50 stuks
Hapjes schaal 2:
• Gevuld eitje
• Salamihoorntje met fijne patémousse
• Haring op roggebrood
• Quichepuntje
• Gevuld tomaatje met krabsalade
Per schaal 50 stuks
Hapjes schaal 3:
• Gevuld eitje
• Zeeuws mosseltje omwikkeld met Zeeuws spek gefrituurd
• Camembertpuntje met mandarijn
• Zalm/asperge
• Wrap gevuld met roomkaas, bosuitje en krab
Per schaal 50 stuks
Hapjes schaal 4:
• Gevuld eitje
• Kleine glaasjes gevuld met Hollandse garnaaltjes
• Torentjes van Franse en Zeeuwse kaas
• Kersentomaat gevuld met monchou en rivierkreeft
• Soesje gevuld met fijne zalmmousse
Per schaal 50 stuks
Hapjes schaal 5:
• Luxe canapés met gerookte zalm en gerookte heilbot
• Open mini sandwich met gerookte paling en dille room
• Kaasterrine van Zeeuwse en buitenlandse kazen
• Spiesje met geitenkaas, bosuitje en een kersentomaatje
• Knoflookgamba
Per schaal 50 stuks
Hapjes schaal 6 vegetarisch:
• Groentequiche
• Gevuld eitje
• Spiesje met geitenkaas, bosuitje en een kersentomaatje
• Torentjes van Franse en Zeeuwse kaas
• Soesje gevuld met bieslookkaas
Per schaal 50 stuks
Borrelhapjes Onder de Toren
• Praline van gerookte zalm.
• Mousse van asperges met grijze garnaal.
• Canapé met schotse zalm.
• Sushi zalm.
• Sushi tonijn en komkommer
• Sushi scharrelei en komkommer.
• Zeeuwse oester in gelei. Per 25st bestel a’ per stuk
• Pintxos met Parmaham en gedroogde tomaat.
• Pintxos met witlof, appel,cashewnoten en oude kaas
• Pintxos met gamba en look.
• Pintxos met runds carpaccio en truffelmayonaise
• Stellendamse Garnalen met romige cocktailsaus
• Krokante Scampi’s met oosterse licht pikante kokossaus
• Rollentjes van zalm met frisse roomkaas
• Mini Quiche met Zalm
• Soepje van schaaldieren met geslagen room
• Gerookte Schotse zalm met krokante chips van parmaham
Hapjes Italiaans:
• Bruscetta met runds carpaccio en truffelmayonaise.
• Bruscetta met Parmaham, gedroogde tomaat en pesto.
• Bruscetta met sardientjes en ruccola crema
• Brochette met basilicum, tomaat en mozzarella.
• Aardappelfrittata met geroosterde paprika en mais.
• Gamba’s met piment en look.
Hapjes Zweeds:
• Wrap van Tunnebröd met Grave lax en grove mosterd.
• Hollands maatje op roggebrood met uitjes.
• Köttbullar (gehaktballetjes) met romige mayonaise van ansjovis.
• Bavarois van tomaat met garnaaltjes.
• Bellini met gerookte zalm en dilleroom.
• Mini sandwich met komkommer, mosterd en gerookte ham.
*Pintxos= baskische tapas bestaande uit geroosterd brood met ingrediënt en prikker.
*Bruscetta= gegrild brood (kan zowel wit als meergranenbrood zijn), ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra-virgine olijfolie, zout en peper. Er kan gevarieerd worden met rode peper, tomaat, worst, groenten en/of kaas (mozzarella). In sommige gevallen wordt de olijfolie vooraf vermengd met Italiaanse kruiden zoals basilicum en oregano.
• Stokbroodje Krabsalade
• Stokbroodje met scharrelei en bacon
• Stokbroodje pittige kipkerrie
• Stokbroodje Tonijnsalade
• Stokbroodje Haring
• Stokbroodje Gerookte Zalmfilet
• Stokbroodje Makreelfilet
• Stokbroodje met carpaccio, ruccola en parmezaan
• Stokbroodje Stellendamse Garnalen met romige cocktailsaus
• Stokbroodje ambachtelijk gerookte zalmfilet met frisse roomkaas
• Stokbroodje licht gerookte Forelfilet
• Stokbroodje met Parmaham, ruccola en balsamico stroop
• Stokbroodje Gerookte Palingfilet
Bij bovenstaande hapjes dient u minimaal 10 stuks per soort te bestellen. Onze hapjes worden netjes opgemaakt op schalen aan u gepresenteerd. Neem gerust contact met ons op en informeer naar onze mogelijkheden. Email: info@onderdetoren.nl of bel 0113-621704.